Cuisson enfumée du "four A" (2008)
Comme chaque année, une cuisson enfumée à été organisée. Après le four portuguais en 2006, le four "B" en 2007, c'est au tour du four "A" de noircir la terre.
Après un chargement toujours délicat de pots d'origines très diverses (plusieurs terres et plusieurs techniques),
la montée en température (douce, les pots sont crus) est conduite par Valérie et Jérôme.
Puis vient le moment de la fermeture (850 °C environ). Il faut aller vite pour charger en bois au maximum puis pour colmater à la fois l'entrée de l'alandier et la cheminée :
Cela est même parfois dangereux ...
Et enfin arrive le moment du défournement, la récompense des efforts fournis ... avec son lot de surprises.
Et même très bonnes !
Après un chargement toujours délicat de pots d'origines très diverses (plusieurs terres et plusieurs techniques),
la montée en température (douce, les pots sont crus) est conduite par Valérie et Jérôme.
Puis vient le moment de la fermeture (850 °C environ). Il faut aller vite pour charger en bois au maximum puis pour colmater à la fois l'entrée de l'alandier et la cheminée :
Cela est même parfois dangereux ...
Ou enfumé !
Et enfin arrive le moment du défournement, la récompense des efforts fournis ... avec son lot de surprises.
Ce jour là, les surprises ont été bonnes
Et même très bonnes !
L'ensemble de la "production" avec bon nombre de diables pour les marraines et les parrains
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